Distillerie Louis Couderc & Savoir d'ici

Maison de spiritueux emblématique d’Auvergne, la Distillerie Louis Couderc perpétue depuis plus d’un siècle un savoir-faire reconnu autour des liqueurs de plantes, de fruits et de racines, avec la gentiane comme produit phare.

Notre accompagnement

Dans une volonté de renforcer la valorisation de son savoir-faire et de structurer l’accueil du public sur son site de production, la Distillerie Louis Couderc a fait appel à Savoir d’ici pour concevoir un projet de visite d’entreprise cohérent avec son histoire, ses valeurs et ses engagements.

L’objectif était double :

proposer une expérience de visite pédagogique et accessible,
faire de la visite un véritable levier de notoriété, de transmission et d’attractivité touristique.

ÉTUDE

Savoir d’ici a accompagné la distillerie dès la phase amont afin de poser les fondations d’un projet réaliste, durable et adapté aux contraintes du site.

Réalisation d’une étude de faisabilité du projet : analyse du site, des flux, de l’organisation interne et des contraintes de production
Définition des objectifs stratégiques : valorisation du savoir-faire de distillation, pédagogie autour des plantes et des recettes, mise en avant de l’ancrage territorial
Réflexion sur le modèle économique et l’offre de visite : publics cibles, formats de visite, fréquence d’ouverture, articulation avec la boutique

EXPÉRIENCE

À partir du diagnostic, Savoir d’ici a conçu une expérience de visite immersive et structurée, pensée pour rendre accessible un procédé de fabrication parfois méconnu.

Définition du parcours de visite au cœur de la distillerie
Identification des étapes clés à valoriser :
sélection des plantes, macération, distillation, assemblage, vieillissement
Élaboration du discours de visite et des messages clés : histoire de la maison, tradition de la gentiane, fabrication française, transmission des savoir-faire
Conception des outils de médiation pour faciliter la compréhension et enrichir l’expérience des visiteurs